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- Artikel-Nr.: kr25
- Versandgewicht: 0.02 kg
- Botanischer Name: Carum carvi
- GTIN: 7640126481852
- Mind. haltbar bis: 2028
- Verband: Demeter
- BIO-Kontrollstelle: CH-BIO-006
- Bio-Siegel:
Seeds for the World
Biologische Kräutersamen!
| Beschreibung | |
Hersteller | Sativa Biosaatgut & Pflanzenzüchtung | |
Wuchshöhe | 60 - 100 cm | |
Blüte | weiß | |
Lebensdauer | zweijährig | |
Pflanzenart | Doldenblütler (Apiaceae) | |
Winterhart | ja | |
Samenfest | ja | |
Verwendung | Küchenkraut, Würzkraut | |
Heilpflanze | ja |
Kümmel (Carum carvi), Wiesenkümmel, Echter Kümmel
Zweijähriges Würzkraut, das im ersten Jahr nur eine Rosette ausbildet. Im zweiten Jahr blüht die Pflanze herrlich weiß und bringt die typischen Samen hervor, die im Juli reifen. Sind die Samen braun, werden die Dolden abgeschnitten und zur Nachreife warm und trocken gehalten. Danach die Samen ausschlagen und aussortieren. Sind die Samen gut trocken, luftdicht verpacken, trocken und dunkel lagern.
VERWENDUNG
Verwendet werden die Samen als Gewürz zu Kohlgerichten, Kartoffelgerichten, Bratkartoffeln, Fleisch-Soßen, Quark, Brot und Kuchen. Die jungen Blätter schmecken sehr gut als Salat oder als Beigabe zu Mischsalaten. Die Pfahlwurzel kann ähnlich wie die Petersilienwurzel als Gemüse gekocht werden.
HEILPFLANZE
Als Heilpflanze wird Kümmel schon seit über 5000 Jahren verwendet und ist auch heute noch eine anerkannte Arzneipflanze. Die heilsame Wirkung entfaltet sich in
- Tees
- Umschlägen mit Kümmeltee
- Öl
- Tinktur
- Magenbitter
- Schnaps
Farbe der Blüten: | weiß |
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |
Aussaat Freiland | ||||||||||||
Erntezeit |
Was braucht Kümmel | |
Standort | Sonnig bis Halbschatten |
Boden | locker, nicht zu feucht, kalkhaltig, lehmig |
Keimtemperatur | 15 - 20 °C. |
Keimdauer | 20 Tage |
Saattiefe beim Aussäen | Lichtkeimer, nur leicht oder gar nicht mit Erde bedecken - nur andrücken |
Pflanzabstand | 5 cm in der Reihe, 30 cm zwischen den Reihen.. |
Pflanzung | In Beete, Hochbeet, Töpfe, Pflanzgefäße, naturnaher Garten |
Wasserbedarf | Wenig - keine Staunässe. |
Nährstoffbedarf | Wenig |
Vermehrung | Aussaat, Selbstaussaat |
Pflege | Wenig - jäten, hacken |