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Kümmel | Biosaatgut

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  • Carum carvi
  • 7640126481852
  • 2024
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  • CH-BIO-006
  • CH-BIO-006

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"Kümmel | Biosaatgut"
     
   
Beschreibung
Hersteller Sativa Biosaatgut & Pflanzenzüchtung
Wuchshöhe 60 - 100 cm
Blüte weiß
Lebensdauer zweijährig
Pflanzenart
Doldenblütler (Apiaceae)
Winterhart ja
Samenfest ja
Verwendung Küchenkraut, Würzkraut
Heilpflanze ja

Kümmel (Carum carvi), Wiesenkümmel, Echter Kümmel

Zweijähriges Würzkraut, das im ersten Jahr nur eine Rosette ausbildet. Im zweiten Jahr blüht die Pflanze herrlich weiß und bringt die typischen Samen hervor, die im Juli reifen. Sind die Samen braun, werden die Dolden abgeschnitten und zur Nachreife warm und trocken gehalten. Danach die Samen ausschlagen und aussortieren. Sind die Samen gut trocken, luftdicht verpacken, trocken und dunkel lagern.

VERWENDUNG

Verwendet werden die Samen als Gewürz zu Kohlgerichten, Kartoffelgerichten, Bratkartoffeln, Fleisch-Soßen, Quark, Brot und Kuchen. Die jungen Blätter schmecken sehr gut als Salat oder als Beigabe zu Mischsalaten. Die Pfahlwurzel kann ähnlich wie die Petersilienwurzel als Gemüse gekocht werden.

HEILPFLANZE

Als Heilpflanze wird Kümmel schon seit über 5000 Jahren verwendet und ist auch heute noch eine anerkannte Arzneipflanze. Die heilsame Wirkung entfaltet sich in

  • Tees
  • Umschlägen mit Kümmeltee
  • Öl
  • Tinktur
  • Magenbitter
  • Schnaps
Farbe der Blüten: weiß
Weiterführende Links zu "Kümmel | Biosaatgut"
Aussaat und Pflege "Kümmel | Biosaatgut"
  Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Aussaat Freiland                      
Erntezeit                                

   

 

Was braucht Kümmel
Standort Sonnig bis Halbschatten
Boden locker, nicht zu feucht, kalkhaltig, lehmig
Keimtemperatur 15 - 20 °C.
Keimdauer 20 Tage
Saattiefe beim Aussäen Lichtkeimer, nur leicht oder gar nicht mit Erde bedecken - nur andrücken
Pflanzabstand 5 cm in der Reihe, 30 cm zwischen den Reihen..
Pflanzung In Beete, Hochbeet, Töpfe, Pflanzgefäße, naturnaher Garten
Wasserbedarf Wenig - keine Staunässe.
Nährstoffbedarf Wenig
Vermehrung Aussaat, Selbstaussaat
Pflege Wenig - jäten, hacken
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