Malabar Spinat / Klettersalat BIO Samen

Malabarspinat / Klettersalat - Indischer Spinat - Ceylon Spinat

ist eine rotstielige, sehr dekorative Kletterpflanze aus Indien, mit fleischigen Blättern, die auch für den Anbau auf dem Balkon geeignet ist. 

Eine Aussaat in Töpfe sollte Mitte April im Haus erfolgen, da die Samen eine hohe Temperatur (24°C) zur Keimung benötigen. Frühestens nach den Eisheiligen ins Freiland an einen vollsonnigen, windgeschützen Ort pflanzen. Malabarspinat eignet sich auch ausgezeichnet für Balkons oder Terrassen.

Die Pflanzen werden bis zu 3 Meter hoch und eine Rankhilfe (wie z.B. für Stangenbohnen) ist erforderlich.

Die Blätter schmecken saftig, leicht säuerlich und können

• roh in Salaten,
• gedünstet als Spinat oder als Zutat  für Wok- Gerichte,
• oder die Blätter kurz in Olivenöl angebraten, gegessen werden.