Kochen mit Kräutern, Renate Volk, Fridhelm Volk

Mit Kräutern kochen? Na klar! Aber nicht nur schnelle Gerichte mit Rosmarin, Salbei und Basilikum. Lernen Sie neue einfache Rezepte kennen und verwenden Sie Wildkräuter wie Beinwell, Bärenklau oder Vogelmiere. Wie wäre es mit einer Spinatlasagne mit Giersch und Löwenzahn? Oder mit einem Kräuterquark, verfeinert mit Pimpinelle und Borretsch? Die leckeren Rezepte verführen Sie, gesund zu kochen und neue Kochideen umzusetzen. Der ausführliche Porträtteil zeigt neben altbekannten auch längst vergessene Wildkräuter wie Brunelle, Wegwarte und Mädesüß. Plus: Kräuter anpflanzen, Wildkräuter finden, Kräuter trocknen und aufbewahren. 

ISBN 978-3-8001-8440-8
3., aktualisierte Auflage 2015. 128 S., 127 Farbfotos, kart.

Renate Volk

ist Gesundheits- und Ernährungsberaterin sowie Ergotherapeutin.

Fridhelm Volk

war Fotodesigner und hatte für dieses Fach einen Lehrauftrag.